🥗 Comer mejor

Esta sección va de qué hay dentro de lo que comes y para qué sirve: macronutrientes, fibra, grasas, azúcar, hierro, vitamina D… Cada artículo parte de las referencias de organismos oficiales (sobre todo EFSA, OMS y las bases de composición de alimentos) y te dice qué cifra se recomienda, de dónde sale y dónde está el matiz.

Para empezar, tres lecturas que ordenan todo lo demás:

• Qué son los macronutrientes: proteína, hidratos y grasa, y cuánta energía aporta cada uno.
• Cuánta proteína necesitas al día: la referencia de la EFSA para población general (0,83 g por kilo) y por qué cambia si entrenas o tienes más años.
• Qué es la fibra: el carbohidrato que casi nadie cuenta, y por qué casi nadie llega a los 25 g diarios.

Si quieres pasar a números con tus datos, la calculadora de macros reparte tus calorías como lo hace la app.

Una regla de la casa: aquí no encontrarás alimentos «milagro» ni promesas de que algo cura o previene enfermedades. Cuando citamos un beneficio, es con la redacción que autoriza la normativa europea y con su condición de uso. Y si tienes una patología, estás embarazada o sigues una dieta pautada, ajusta todo con tu médico o dietista-nutricionista.