Comer mejor
Nutrición basada en evidencia: proteína, macros, índice glucémico y hábitos que de verdad funcionan.
Qué es la fibra (y por qué casi nadie llega a los 25 g)
La fibra es el carbohidrato que no puedes digerir: en la etiqueta cuenta como 2 kcal/g y la referencia europea son 25 g al día. Qué tipos hay y dónde está.
3 de agosto de 2026 · 6 minQué son los carbohidratos (y por qué no son el enemigo)
Los carbohidratos son azúcares, almidones y fibra: 4 kcal por gramo y la energía preferida del cuerpo. Qué tipos hay y cuántos comer, con datos oficiales.
22 de julio de 2026 · 6 minQué son los macronutrientes (y cuánta energía te da cada uno)
Los macronutrientes son los carbohidratos, las proteínas y las grasas: los nutrientes que te dan energía. Qué hace cada uno, cuántas kcal por gramo y en qué proporción, con datos oficiales.
13 de julio de 2026 · 6 minAlimentos con más proteína: la lista de verdad (con gramos por 100 g)
Los alimentos con más proteína, con sus gramos por 100 g según datos oficiales (USDA): pollo, atún, huevo, yogur griego, lentejas, tofu y frutos secos.
8 de julio de 2026 · 5 min¿Qué es el índice glucémico? (y por qué no es para obsesionarse)
El índice glucémico (IG) ordena los alimentos del 0 al 100 según cuánto suben el azúcar en sangre. Te explico qué es, la carga glucémica y cuándo importa.
8 de junio de 2026 · 6 min¿Cuánta proteína necesito al día? (la cifra de verdad, según tu caso)
Para la mayoría de adultos sanos, unos 0,8 g de proteína por kilo al día. Te cuento los rangos si entrenas o tienes más años, con datos oficiales (EFSA, ISSN).
5 de junio de 2026 · 6 min
Cuenta calorías sin pelearte con tablas
Dilo, fotografíalo o escríbelo y Lutra te lo cuenta. Instálala gratis en tu móvil.